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材料

梅头肉,酱油,糖,味精,料酒,盐,海鲜酱,磨豉酱,红粉,浙醋

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1.肉切长条块,把入盆中第一次淹,用酱油,糖,酒,味精,一点点盐,反复揉搓,淹5个小时以上。

2.然后拿出,保留省下的汁,加海鲜酱,磨豉酱,红粉,浙醋一点点。进行第二次淹,最好时间长一点。

3.最后进烤箱180/350 烤20分钟翻面再烤20分钟即可。

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